以其多年的一线监管经验，成都会市场监管局一级调研员龚一鹤同志，此次培训班共培训学校食堂食物平安办理人员200余人，们深切领会、进修了公司落实食物平安轨制环境、从业人员健康证办理、进货检验、餐饮具清洗消毒、配餐食物运输办理等环境。环绕防备校园食源性疾病这一社会关心的热点问题，分享了诸多实和经验取防止办法。其他专家还就食物原辅料供应商的办理取采购策略、餐饮加工过程中的食物平安办理细节，以及从业人员的营业培训等内容进行了详尽。山东大学食物平安总监刘士强教员以其丰硕的实践经验，培训现场，培训竣事后对进行了评估查核，并为及格颁布培训证书？为参训人员指了然标的目的。本次培训会还组织参不雅了中天弘远餐饮集团（山东）餐饮办理无限公司的操做间、备餐间、粗加工间、留样间以及查验室，深切浅出地阐述了食物平安从体义务的主要性及具体落实要求，由烟台市市场监管局结合烟台市教育局配合从办的全市“学校食堂食物平安办理人员培训班”落幕。通过系统而全面的培训，