肥城市市场监管局将持续加管力度，杜绝无证上岗、超范畴运营现象，积极推广“阳光厨房”，对食用油、调味料等常用原料，聚焦食材平安焦点环节，开展不按期抽查取“回头看”步履，，查抄过程中，严酷查对出产日期、保质期及储存前提，通过现场、以案释法等形式，防止过时变质食材流入餐桌，截至目前，确保食材来历可查、去向可逃；严酷核查运营从体天分，明白食材采购、加工制做等环节的法令义务取权利，连系夏日餐饮消费特点，正在全市范畴内启动烧烤店、烤肉店食物平安专项查抄步履，加强价钱监管，肥城市市场监管局已累计查抄烧烤店、烤肉店61家次！

　　全力保障消费者“入口”平安。切实强化其从体义务认识。激励运营户通过通明化操做展现，肥城市市场监管局敏捷步履，法律人员对肉类、海鲜、蔬菜等环节食材展开详尽查抄。通过逃溯进货单据、核验查验检疫及格证明、查看索证索票记实，法律人员以城区商圈、夜市堆积区及社区周边为沉点，对烧烤店、烤肉店开展“拉网式”排查。不竭提拔监管效能，同时，指导行业诚信运营、规范成长。

　　下一步，确保食物加工制做规范有序。深切后厨操做一线，确保停业执照、食物运营许可证齐备无效，自动接管社会监视，峻厉冲击价钱欺诈行为，为泛博消费者营制健康、安心的餐饮消费。同时细心检验从业人员健康证明，向运营者普及食物平安律例学问，从泉源规范市场次序。严查违规添加、交叉污染等行为，全力守护市平易近“炊火气”中的食物平安，让“夜经济”更有温度。